Икономически годишник на регион Стара Загора за 2010 година

Нетни приходи от продажби – 624 млн. лв.
Печалба – 56 млн. лв.

В отраслите Производство на хранителни продукти и Производство на напитки активна дейност извършват 230 фирми. Сборът на техните нетни приходи от продажби е в размер на 473 млн. лв. Това представлява минимален ръст спрямо предходната година. Отраслите остават с възходящо развитие през 2009 г., въпреки натиска на икономическата и на финансовата криза. Храните и напитките са сред стоките, които са предназначени за всекидневна и масова търговия на дребно и това запазва пазарното присъствие на утвърдените предприятия. Повечето от тях запазиха непроменен асортимента си от продукти и ориентацията си към вътрешния пазар.
През септември 2009 г. старозагорската фирма за производство на колбаси КЕН АД откри ново предприятие. С това категорично затвърди лидерските си позиции за Южна България в производството на малотрайни колбаси. Предприятието има капацитет за производство на 60 тона трайни и малотрайни колбаси на ден. Фабриката е оборудвана с модерна техника и работи според изискванията на българските и световните стандарти за преработка на месо. Направената инвестиция е на стойност 22,2 млн. лв. Новата производствена мощност позволи на КЕН АД да планира разширяване на предлаганата гама от над 20 вида колбаси с нови трайни колбаси, пушени меса, шунка и др. КЕН АД има пазарен дял в България от 24% при продажбите на най-търсения вид малотраен колбас – кренвиршите. Продуктът остава основен за предприятието (40% дял) и привлича клиенти с постоянното непроменено през годините качество и вкус. Предприятието е оборудвано с високопроизводителни инсталации, произведени от световните лидери в бранша и използва водещи технологии.
Второто предприятие на КЕН, работило успешно през последните 9 години, се преоборудва за производство на други видове месни продукти. През 2010 г., благодарение на изградените традиции и добра дистрибуторска мрежа, продуктите на КЕН остават търсени във всички региони на България. Това запазва водещите позиции на фирмата в национален мащаб при производството на колбаси с пазарен дял от 12% – в отрасъл, който е с много висока пазарна динамика.
По нетни приходи от продажби и по печалба КЕН АД се нарежда на трето място в отрасъла след Градус – 1 ООД – най-голямото и най-модерно предприятие за производство на пилешко месо и колбаси от пилешко месо в Югоизточна Европа, и пивоварната Загорка АД.
Лидерът в отрасъла Градус – 1 ООД разполага с предприятие с разгъната площ от 15 хил. кв. м, което се обслужва от 350 работници. Заводът работи от 2006 г. и в него са инвестирани 35 млн. лв. Внедрено е оборудване на холандската компания Stork, която е лидер в производството на поточни линии за обработка на бели меса. Заводът на Градус – 1 ООД има затворен цикъл на производство – от яйцето до колбаса и дейността му се допълва от люпилня, фуражен завод и ферми за отглеждане и угояване на бройлери. Компанията е с капацитет за производство на 50 хил. тона птиче месо годишно. Има договори за износ в държави от Европейския съюз (Великобритания, Франция и Германия). През 2008 г. приходите от продажби се увеличават с 44% на годишна база и достигат 201 млн. лв. Производителят на птиче месо отчете и рекордна нетна консолидирана печалба в размер на 27 млн. лв., с 13% повече от предходната година.
Друго асоциирано предприятие от групата на Градус – Бисер Олива АД, също се нарежда сред водещите в отрасъла. Голям акционер, с 48,7% от капитала на дружеството, е и швейцарската компания Рисойл С.А. Бисер Олива АД извършва изкупуване и преработка на слънчоглед и производство на растителни и хидрогенни масла и шротове. Предприятието започна 2009 г. с нова производствена линия за екстракция и пресоване, в която са инвестирани 28 млн. лв. и с обновена парова централа.
Това повишава производителността на завода до 550 тона обработен слънчоглед за денонощие и 220 тона готова продукция. Заводът на Бисер Олива АД въведе безотпадна технология на производство, при която люспите от слънчогледовите семки се използват за горене.
Пивоварната в Стара Загора Загорка АД е най-голяма в България и има пазарен дял от над 30%. Предприятието е създадено през 1902 година. От 1994 г. Загорка АД е собственост на световния пивоварен гигант Heineken. Предприятието произвежда бира под различни търговски марки: „Загорка”, „Ариана”, „Кайзер”, „Хайникен”, „Амстел”, „Старобрно” и „Столично”.
През първите 9 месеца на 2009 г. продажбите на бира в България са паднали с 10% спрямо същия период на предходната година. Това намали и ръста на произвежданите от Загорка АД обеми, който за 2008 г. беше 21% на годишна база. В годината на криза пивоварната продължи да извършва инвестиции и ги насочи към увеличаване на производствения обем, повишаване на производителността и гарантиране на качеството. Финансовият отчет на фирмата за 2008 г. показва приходи от 151 млн. лв. Печалбата след данъчно облагане е в размер на 17 млн. лв.
Бирата с марката „Загорка” е един от символите на Стара Загора, който се запазва неизменно през годините. През есента на 2009 г. пивоварната отвори врати и за туристически посещения. Специален маршрут позволява на гостите на предприятието да се запознаят историята му, с технологиите, а също и да дегустират напитката. Пивоварната събра своя собствена музейната експозиция, наречена „Светът на Загорка”. Тя съдържа над 130 уникални експоната и е официално сертифицирана от Министерството на културата.
Обликът на хранително-вкусовата промишленост на региона на Стара Загора се определя още и от: винарната Домейн Менада ЕООД, от предприятията за преработка и консервиране на плодове и зеленчуци: Конекс – Тива ООД; Провими – Зара АД; Анкъл Статис ЕООД, Диони ООД и от предприятията за производство на фуражи Провими Зара АД и ЕТ Николина Алендарова.
Нетните приходи от продажби на 10-те най-мощни фирми в отраслите Производство на хранителни продукти и Производство на напитки надвишават 517 млн. лв. Общата печалба на 10-те най-успешни фирми е в размер на 52 млн. лв.